鱔魚意麵作法

2023年5月10日 — 1.鱔魚去頭切片備用。 · 2.備滾水鍋，關火下意麵，燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾，備用。 · 3.起鍋熱油，將洋蔥絲炒軟後，加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香，下高麗菜絲 ...

2007年5月24日 — 1‧鱔魚去頭尾、大骨洗淨切片，加入米酒拌勻。 · 2‧洋蔥切粗絲，高麗菜剝片，辣椒切片。 · 3‧意麵燙過放入碗中備用。 · 4‧鍋中加油6大匙燒熱，入鱔魚片過油約 ...

2013年11月15日 — 台南名小吃，鱔魚炒意麵，有分乾炒與勾芡兩種，這次我用乾炒的方法~^^ 加上金門高粱酒提香，鱔魚的味道更鮮了。 金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、 ...

2018年4月7日 — 描述. 鱔魚經過大火快炒, 保留爽脆的口感，加上酸甜芡汁以及香脆的意麵，美味令人食指大動. 份量. 4 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 鱔魚. 半斤.

2023年7月11日 — 在鱔魚料理中，鱔魚意麵尤為出名，節氣餐桌教你用簡單5步驟，做出好吃又進補的鱔魚意麵。美味的鱔魚吸收蒜、薑的香氣，配上酸甜的醬汁， ...

2018年11月5日 — 1. 洋蔥切塊；高麗菜、紅蘿蔔切片。 · 2. 鱔魚去骨、內臟、頭部，表面劃花刀，切成大塊狀，加入30毫升米酒抓醃備用。 · 3. 取油鍋，下步驟2過油約8秒，撈出 ...